Τι να μαγειρεύετε για αρθρώσεις ουρικής αρθρίτιδας: φαγητό για κάθε μέρα


Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας. Συμπεριλαμβανομένου του οξυμένου ζητήματος του τι πρέπει να μαγειρεύει για την ουρική αρθρίτιδα, προκειμένου να βελτιωθεί η υγεία. Η ποικιλία των πιάτων είναι τεράστια, είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα και πώς να τα επεξεργαστείτε.

Περιεχόμενο

Η διατροφή είναι ένας από τους τομείς θεραπείας της ουρικής αρθρίτιδας. Παρά τους περιορισμούς, υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες επιλογές που μπορούν να προετοιμαστούν για την ουρική αρθρίτιδα.

Gout Διατροφή

Χαρακτηριστικά ισχύος

Στη βάση της διατροφής σε ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα που ο ιατρικός πίνακας αριθ. 6 από Pevzner. Είναι ειδικά σχεδιασμένο για άτομα που πάσχουν από την εναπόθεση ουρατών στις αρθρώσεις.

Σκοπός της διατροφής

Ο Πίνακας 6 εξαιρεί τα προϊόντα που συμβάλλουν στην ανάπτυξη της ουρικής αρθρίτιδας και βοηθά στην αλκαλοποίηση του περιβάλλοντος στο σώμα. Οι στόχοι ενός τέτοιου συστήματος εξουσίας είναι:

  • ομαλοποίηση της ανταλλαγής αλάτων ουρικού οξέος ·
  • μειώνοντας τον αριθμό των ουρατών στο σώμα.
  • αλκαλοποίηση των ούρων.

Οι αρνητικές διεργασίες διεγείρονται από τη διακοπή της απορρόφησης των πουρινών. Εάν αυτή η πρωτεΐνη αρχίσει να κατατίθεται, υπάρχει συσσώρευση ουρικού οξέος, η οποία προκαλεί την ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας.

Σημαντικό: οι συνταγές για την ουρική αρθρίτιδα πρέπει να επικεντρώνονται στη μείωση της ποσότητας πουρίνης στα έτοιμα φαγητά.

Πίνακας: Η περιεκτικότητα των πουρινών στα τρόφιμα

Περιορισμοί προϊόντων

Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να εξεταστεί ποια πιάτα για την ουρική αρθρίτιδα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή σας. Λόγω της φύσης της ασθένειας, θα πρέπει να αρνηθείτε από τα επιβλαβή τρόφιμα και τρόφιμα πλούσια σε πουρίνες και οξαλικό οξύ.

Από τη διατροφή εξαιρούνται εντελώς:

  • βατόμουρο;
  • εσπεριδοειδή ·
  • σπανάκι ·
  • κουνουπίδι;
  • σπαράγγια φασόλια?
  • φακές ·
  • σόγια?
  • μανιτάρια ·
  • χοιρινό και μοσχάρι ·
  • παραπροϊόντα ·
  • κάθε είδους συντήρηση ·
  • λουκάνικα και λιχουδιές κρέατος ·
  • λιπαρά ψάρια.
  • Χαβιάρι?
  • αλατισμένα τυριά ·
  • φιστίκια;
  • τσάι και καφέ.
  • αλκοόλης.
  • προϊόντα κακάου και σοκολάτα.
  • ζύμη ζύμης.

Συνιστάται επίσης να περιοριστεί η πρόσληψη πρωτεϊνικών τροφίμων ζωικής προέλευσης: πουλερικά, βοδινό κρέας, ψάρια και θαλασσινά. Από φυτικές πηγές πρωτεϊνών πρέπει να αποκλείσετε τα όσπρια.

Τι μπορείτε να φάτε

Όταν η ουρική αρθρίτιδα συνιστάται να χρησιμοποιείτε εκείνα τα τρόφιμα που συμβάλλουν άμεσα στην επίτευξη των στόχων της δίαιτας. Με άλλα λόγια, πρέπει να αφαιρέσουν τα άλατα ουρικού οξέος από το σώμα και να περιέχουν την ελάχιστη ποσότητα πουρινών. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί η τροφοδοσία του σώματος με όλα τα απαραίτητα στοιχεία, τηρουμένων των θερμιδικών κανόνων.

Συμβουλή: εάν υπάρχει και το πρόβλημα της υπερβολικής βάρους, θα πρέπει να προτιμάτε τις συνταγές διατροφής.

Επιτρέπεται η κατανάλωση τέτοιων προϊόντων για ουρική αρθρίτιδα:

  • δημητριακά (πλιγούρι βρώμης, ρύζι, σιτάρι) ·
  • ψωμί?
  • φρούτα, μούρα και εσπεριδοειδή.
  • πατάτες ·
  • λαχανικά ·
  • φουντούκι?
  • καρύδια?
  • γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • μέλι

Τρώτε περισσότερα λαχανικά

Σε περιορισμένες ποσότητες, μπορείτε να φάτε αυγά (όχι περισσότερο από 1 κιλό ανά ημέρα), καθώς και άπαχο κρέας και ορισμένες ποικιλίες ψαριών. Η καλύτερη επιλογή - 2-3 φορές την εβδομάδα. Παρακαλώ σημειώστε ότι δεν επιτρέπεται σε όλα τα λαχανικά και τα φρούτα να τρώνε με ουρική αρθρίτιδα.

Πιάτα ουρικής αρθρίτιδας

Για να γίνει σαφέστερο, πώς ακριβώς να δημιουργήσετε το μενού σας για κάθε ημέρα, ας εξετάσουμε πιο συγκεκριμένα τα παραδείγματα των πιάτων που επιτρέπονται για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Όπως με κάθε άλλη δίαιτα, είναι σημαντικό να καθορίσετε ποιες μέθοδοι μαγειρέματος είναι επιτρεπτές. Δεν υπάρχουν συγκεκριμένοι περιορισμοί σε αυτό. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά βασικά σημεία:

  • Δώστε προτίμηση σε ένα υγιεινό μενού, δηλαδή σε ψητά και ατμισμένα τρόφιμα, καθώς και σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα.
  • Περιορίστε την ποσότητα αλμυρού τροφίμου.
  • Η συντήρηση αποκλείεται εντελώς, καθώς και τα καπνιστά κρέατα.
  • Ναβαρικές σούπες και ζωμούς - κάτω από την απαγόρευση. Χορηγούνται μόνο χορτοφαγικές συνταγές για σούπες αρθρίτιδας.
  • Το κρέας είναι άπαχο και βρασμένο. Όταν το κρέας μαγειρεύεται, μερικά από τα πουρίνες καταλήγουν στο ζωμό.

Το κρέας πρέπει να βράσει

Διαφορετικά, μπορείτε να πειραματιστείτε, έτσι ώστε το καθημερινό σας μενού να μην είναι βαρετό και μονότονο.

Δείγμα μενού

Όσο περισσότερα πιάτα έχετε στο απόθεμα, τόσο καλύτερα. Συνδυάστε τα και κάντε το μενού που σας ταιριάζει ακριβώς. Η απουσία αυστηρών περιορισμών, όπως σε άλλες ιατρικές δίαιτες, σας επιτρέπει να πειραματιστείτε.

Στην καθημερινή διατροφή, η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων θα πρέπει να φαίνεται ως εξής:

  • υδατάνθρακες - 70%.
  • φυτικές πρωτεΐνες - 7%;
  • ζωικές πρωτεΐνες - 7%.
  • φυτικά λίπη - 6%.
  • ζωικά λίπη - 10%.
  • υγρό - 1,5-2 λίτρα.
  • αλάτι - όχι περισσότερο από 10 γραμμάρια

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε χυλό ορνίθας για ουρική αρθρίτιδα, λαχανικά και φρουτοσαλάτες, σνακ.

Αν παίρνετε τις πιο δημοφιλείς και προσιτές συνταγές για την ουρική αρθρίτιδα για κάθε μέρα, μπορείτε να δώσετε ένα παράδειγμα μενού:

  • Πρωινό - βραστό αυγό, ψωμί ολικής αλέσεως, πλιγούρι βρώμης με γάλα με μούρα και μέλι, πράσινο τσάι.
  • Το δεύτερο πρωινό είναι φυσικό γιαούρτι, μήλο, κομμάτι marshmallow.
  • Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με κρουτόν σίκαλης, σαλάτα από ντομάτες και αγγούρι.
  • Snack - κατσαρόλα τυρί cottage με βερίκοκα και καρύδια, ένα ποτήρι γάλα.
  • Δείπνο - βραστό φιλέτο κοτόπουλου, σαλάτα καρότο-λάχανο, στιφάδο κολοκυθάκια.
  • Δεύτερο δείπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.

Το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής πρέπει να είναι λαχανικά και σύνθετοι υδατάνθρακες.

Μια φορά την εβδομάδα συνιστάται να κανονίσετε ημέρες νηστείας με τη μορφή μονοδιατροφής 1-2 προϊόντων. Οι πιο διάσημοι από αυτούς είναι:

  • μήλα και κεφίρ.
  • φαγόπυρο και κεφίρ.
  • ρύζι χωρίς αλάτι.
  • καρπούζι?
  • κολοκύθα?
  • σκουός;
  • πεπόνι

Παράδειγμα δίαιτας εκφόρτωσης - μήλα και κεφίρ

Σημαντικό: σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να πεθάνει. Μια ημέρα νηστείας συνεπάγεται τον περιορισμό του αριθμού και της ποικιλίας των προϊόντων, αλλά όχι την πλήρη απόρριψη των τροφίμων.

Κατά την εκφόρτωση, λαμβάνονται περίπου 2 κιλά προϊόντος και το ποσό αυτό διαιρείται σε 5-7 γεύματα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Η μέγιστη διάρκεια μονοδιάντων είναι 2-3 ημέρες. Ένα τέτοιο σύστημα τροφίμων επιτρέπει όχι μόνο την αποδυνάμωση των συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας, αλλά και την απώλεια αυτών των επιπλέον κιλών, τον καθαρισμό του σώματος των τοξινών, την προσαρμογή του έργου της γαστρεντερικής οδού και του μεταβολισμού.

Χρήσιμες συνταγές

Εξετάστε τις συνταγές για την ουρική αρθρίτιδα, η οποία θα διαφοροποιήσει το μενού σας και θα προσθέσει κάποια γεύση σε αυτό. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους, αρκετά οικεία, έτσι ώστε η δημιουργία αυτών των καλών δεν θα είναι δύσκολη.

  1. Πατατάκι με βόειο κρέας.

Βράζετε 1 κιλό πατάτες σε μια κατσαρόλα και 500 γραμμάρια άπαχου βοείου κρέατος με φύλλα δάφνης, μπαχάρι, καρότο και κρεμμύδι στο άλλο. Πατάτες με πατάτες με 50 γρ. Βούτυρο και 1 αυγό σε πατάτες. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεύρι. Σε ένα τηγάνι τηγανίζετε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Κρεμάστε το κρέας και συνδυάστε με κρεμμύδια, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και αλάτι. Βάλτε το μισό πατάτες με τη μορφή πουρέ, το πάνω με το κρέας και μετά τις υπόλοιπες πατάτες. Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά.

Βοοειδή κατσαρόλα κατσαρόλα

  1. Βιταμίνη σούπα

Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού στο δοχείο. Σε βραστό νερό, προσθέστε μερικές πατάτες, κολοκυθάκια, καρότα, πράσινα μπιζέλια, λαχανάκια Βρυξελλών. Βράζετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσετε, αποστραγγίστε την περίσσεια νερού. Χτυπήστε τη σούπα με ένα μπλέντερ, προσθέστε λίγο κρέμα. Σερβίρετε με κράκερ ψωμιού.

  1. Τυροκομείο τυροκομικών με βατόμουρα

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 500 γραμμάρια ξηρού τυροκομείου και 1 αυγό, ζάχαρη στη γεύση, μια πρέζα αλάτι και βανίλια. Κτυπήστε με ένα μπλέντερ, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι. Ξεπλύνετε τα βακκίνια και συνθλίψτε τα μούρα με ένα πιρούνι · στραγγίστε το χυμό μέσα από ένα σουρωτήρι. Ανακατεύουμε τα μούρα με ζάχαρη σε σκόνη. Βάλτε τυρί cottage με τη μορφή, στην κορυφή - βατόμουρα. Βάλτε το φούρνο για 20-30 λεπτά. Ο υπόλοιπος χυμός βατόμουρου μπορεί να αναμιχθεί με άμυλο και να μαγειρεψετε από αυτό ζελέ. Προσθέστε ζελατίνη και ζάχαρη για να κάνετε ζελέ. Μπορείτε να βράσετε το χυμό με σιρόπι ζάχαρης και να κάνετε μια σάλτσα για το επιδόρπιο.

Το σωστά επιλεγμένο μενού σας επιτρέπει να βελτιώσετε την υγεία σας και να αντιμετωπίσετε την ουρική αρθρίτιδα σε μικρότερο χρονικό διάστημα. Χωρίς τη διατήρηση μιας δίαιτας, είναι αδύνατη η πλήρης θεραπεία αυτής της νόσου.

Συνταγές ουρικής αρθρίτιδας

Η ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνει την τήρηση μιας ειδικής δίαιτας που συνταγογραφείται από έναν γιατρό. Οι συνταγές ουρικής αρθρίτιδας μπορεί να είναι όχι μόνο υγιείς, αλλά και ποικίλες και νόστιμες. Βασίζονται σε προϊόντα που ο γιατρός θα επιτρέψει στον ασθενή να συμπεριληφθεί στη διατροφή. Η διατροφή εξαρτάται από τη σοβαρότητα της ασθένειας, σας επιτρέπει να βελτιώσετε τη γενική ευημερία ενός ατόμου και να μειώσετε τις περιόδους παροξυσμού.

Πώς να φάτε με ουρική αρθρίτιδα;

Κατά κύριο λόγο, ο ειδικός δίνει στον ασθενή ένα υποδειγματικό μενού για την εβδομάδα, που διοργανώνεται καθημερινά. Οι ημέρες νηστείας για ουρική αρθρίτιδα επιτρέπονται το πολύ για 6-7 ημέρες. Κατά την εκφόρτωση, επιτρέπεται να καταναλώνεται ένας τύπος φρούτων ή λαχανικών. Πριν κάνετε μια δίαιτα, ο γιατρός γνωρίζει το άτομο με τι μπορεί να καταναλωθεί, καθώς και τους βασικούς κανόνες που πρέπει να ακολουθηθούν. Σημαντικές οδηγίες διατροφής:

  • Μειώστε την κατανάλωση τροφίμων με πολλά πουρίνες.
  • Καθιέρωση καθεστώτος κατανάλωσης. Πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα υγρού την ημέρα.
  • Τα τρόφιμα με πρωτεΐνες πρέπει να είναι κυρίως φυτικής προέλευσης.
  • Η διατροφή βασίζεται σε μια μεγάλη ποσότητα φρούτων και λαχανικών.
  • Σταματήστε να πίνετε αλκοόλ
  • Υπάρχουν τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.

Μειώστε την ανάγκη και το αλάτι. Ανά ημέρα επιτρέπεται να πάρει όχι περισσότερο από 6 γραμμάρια.

Κατά προσέγγιση δίαιτα και χρήσιμες συνταγές

Εξετάστε το μενού για την ουρική αρθρίτιδα για 3 ημέρες:

Πώς να μαγειρεύουν σούπες όταν απορρίπτονται;

Χορτοφάγος ή άπαχο μπορς

Θα πάρει 150 γραμμάρια πατάτας και τεύτλων, 50 γραμμάρια κρεμμυδιών και καρότα, 150 γραμμάρια λευκό λάχανο. Τα λαχανικά προ-πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό και καθαρίζονται. Τα τεύτλα βράζονται σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, μετά από την οποία θα πρέπει να τριφτεί σε ένα χοντρό τρίφτη. Πατάτες και κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους, ψιλοκομμένο λάχανο, καρότα κομμένα σε κύβους. Τα λαχανικά αποστέλλονται στο ταψί και ρίχνουν 2 λίτρα νερού. Μαγειρέψτε μέχρι όλα τα συστατικά να είναι μαλακά. Σερβίρεται με ψιλοκομμένο μαϊντανό και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.

Πατάτα Σούπα

Θα χρειαστεί να πάρετε 2 πατάτες, 50 γραμμάρια αλεύρι (σιτάρι ή σίκαλη), ένα αυγό. Η σοδειά ρίζας πλένεται, καθαρίζεται και κόβεται σε κύβο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υγρό και βάζουμε μια μικρή φλόγα. Ενώ προετοιμάζεται η βάση, πρέπει να παρασκευαστεί μια σάλτσα: προστίθεται μικρή ποσότητα νερού στο αλεύρι και αναδεύεται σε ομοιόμορφη σύσταση. Μετά από αυτό, στις πατάτες, οι οποίες έχουν ήδη βράσει, προσθέστε τη προκύπτουσα σάλτσα και οδηγείτε σε ένα αυγό. Η προκύπτουσα σούπα φέρεται σε βρασμό και αφαιρείται από τη θερμότητα. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η σούπα μανιταριών και το αυτί για ουρική αρθρίτιδα δεν πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή του ασθενούς.

Δεσποινίς συνταγές δεύτερης πορείας

Για τους ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα στα πόδια και τα χέρια τους, τα ακόλουθα τρόφιμα είναι εύκολο να παρασκευαστούν:

  • Πατάτα κατσαρόλα. Ένα κιλό λαχανικών ρίζας και μια κιλό φιλέτο βόειου κρέατος θα πρέπει να βράσουν σε διαφορετικά τηγάνια. Πάστα πατάτας που παρασκευάζονται σε αυγά που προστίθενται, ένα μικρό προϊόν κρέμας και μια κουταλιά αλεύρι. Στη συνέχεια το φυτικό έλαιο χύνεται στο τηγάνι και το κρεμμύδι τηγανίζεται, κόβεται σε μικρούς κύβους. Το βραστό βόειο κρέας αποστέλλεται σε ένα μύλο για το κρέας, μετά το οποίο προστίθενται στο κιμά το τηγανισμένο κρεμμύδι, λίγο πιπέρι και αλάτι. Στο κάτω μέρος του ταψιού απλώστε το μισό πατάτες πατάτες, μετά το κιμά και μετά τις υπόλοιπες πατάτες. Κορυφαία πασπαλίζουμε με τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και στέλνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
  • Κροκέτες καρότου. Αποκολλώνουν 100 γραμμάρια καρότων και τα στεγνώνουν στο γάλα και στη συνέχεια τα τρίβουν σε ένα λεπτό τρίφτη. Στη μάζα στείλετε μια κουταλιά σούπας σιμιγδάλι και μισό αυγό. Ανακατέψτε προσεκτικά και σχηματίστε μικρά κομμάτια που μπορούν να μαγειρευτούν σε ένα διπλό λέβητα ή τηγανίστε σε μια κατσαρόλα. Σερβίρεται με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Επιδόρπια για ασθένεια

Μπορείτε να προετοιμάσετε τα παρακάτω γλυκά και νόστιμα πιάτα για κάθε ημέρα ουρικής αρθρίτιδας:

  • Παραδοσιακό τυρί κατσαρόλας. 500 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά αναμειγνύονται με ένα αυγό, μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Τα συστατικά χτυπιούνται με ένα μπλέντερ, μετά το οποίο προστίθεται μια κουταλιά αλεύρι στο μείγμα. Τα βακκίνια πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό και συνθλίβονται με ένα πιρούνι, τότε ο χυμός αποστραγγίζεται από αυτά. Στα βακκίνια προσθέστε 2 κουταλιές σκόνης ζάχαρης. Στο κάτω μέρος του δίσκου ψησίματος, τοποθετήστε το προκύπτον μίγμα τυροπήγματος και προσθέστε μούρα στην κορυφή. Η κατσαρόλα τοποθετείται στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
  • Μους φρούτων. Δύο μήλα είναι προ-βρασμένα και ξεφλουδισμένα. Τα φρούτα πνίγονται με ένα πιρούνι, μετά από το οποίο προσθέτουν 3 κουτάλια ζάχαρης και μια κουταλιά σιμιγδάλι, ανακατέψτε καλά. Το προκύπτον μίγμα ξηραίνεται με ελάχιστη θέρμανση για 5 λεπτά, στη συνέχεια χύνεται σε ένα κατάλληλο δοχείο και τίθεται στο ψυγείο.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Τι σαλάτες μπορώ να μαγειρέψω;

Το φαγητό για την ουρική αρθρίτιδα σας επιτρέπει να φάτε τα ακόλουθα κρύα σνακ:

  • Βινεγκρέτ. Οι πατάτες, τα καρότα και τα τεύτλα βράζουν, αποφλοιώνονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Τα αγγούρια και τα μήλα ξεφλουδίζονται και κόβονται με τον ίδιο τρόπο. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ένα βραστό αυγό. Τα λαχανικά αναμειγνύονται καλά, ελαφρώς αλατισμένα και καρυκευμένα με ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο.
  • Σαλάτα από αγγούρια και ντομάτες. Κόψτε 2 ντομάτες και αγγούρι με ένα βολικό τρόπο. Τα κρεμμύδια είναι ξεφλουδισμένα, μετά τα οποία μπορούν να χυθούν με βραστό νερό για λίγα λεπτά για να αφαιρεθεί η πικρία. Στη συνέχεια το κρεμμύδι κόβεται σε μικρούς κύβους. Προσθέστε κρύο σνακ με ελαιόλαδο ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα. Σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.
  • Φρούτα και λαχανικά. Βράζουμε 2 τεύτλα μεσαίου μεγέθους μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους. Για αυτούς προσθέστε προ-ξεφλουδισμένο μήλο. Τα συστατικά αναμιγνύονται και καρυκεύονται με ξινή κρέμα ή φυτικό έλαιο. Επιτρέπεται η προσθήκη κρεμμυδιού ή κρεμμυδιών.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Ποια ποτά επιτρέπονται;

Οι πιο χρήσιμες και δημοφιλείς συνταγές για την ουρική αρθρίτιδα που θα βοηθήσουν στην απόσβεση της δίψας του ασθενούς:

  • Πλιγούρι βρώμης. Μισό φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης ξηραίνεται σε φούρνο, στη συνέχεια στέλνεται σε ένα ποτήρι νερό, αφήνεται να ετοιμάσει για 10 λεπτά, χύνεται σε μια κατσαρόλλα, καλύπτεται με ένα καπάκι και αφήνεται να σιγοβράσει για μισή ώρα. Το προκύπτον υγρό διηθείται εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης. Οι γιατροί συστήνουν μερικές φορές να πιουν ψωμί βρώμης αντί για το τελευταίο γεύμα.
  • Απογευματινό αφέψημα. Οι καρποί ενός ξηρού φυτού είναι αλεσμένοι και αποστέλλονται σε ένα θερμοσίφωνα με ζεστό νερό. Αφού το υγρό παραμείνει για περίπου 2 ώρες, φιλτράρεται. Εάν υπάρχει η ευκαιρία να αποκτήσετε ένα νέο τριαντάφυλλο, τα μούρα της χύνεται με ζεστό νερό για 12 ώρες, στη συνέχεια στέλνεται στη σόμπα πριν βράσει και στη συνέχεια ψύχεται.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Χρήση τζίντζερ για ουρική αρθρίτιδα

Τσάι λεμονιού

Θα χρειαστεί να πάρετε λεμόνι, ρίζα πιπερόριζας και νερό, κατά προτίμηση καθαρισμένο. Το ρίζωμα τρίβεται σε ένα λεπτό τρίφτη, ο όγκος του δεν πρέπει να υπερβαίνει μια κουταλιά της σούπας, μετά την οποία προστίθεται σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Δύο φέτες λεμονιού αποστέλλονται στο κύπελλο και ανακατεύουμε καλά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, λεμονιού ή μέντα. Οι γιατροί λένε ότι το τσάι με την προσθήκη τζίντζερ αναζωογονεί τέλεια το πρωί.

Λαχανικά και τζίντζερ πώς να ανακατεύετε;

Τα καρότα και τα ραπάνια κόβονται με βολικό τρόπο. Στη συνέχεια προσθέστε σε αυτά τριμμένη ρίζα τζίντζερ και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Για ντύσιμο χρήση ξίδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, επιτρέπεται να προσθέσετε ένα ελάχιστο αλάτι και ζάχαρη. Τα συστατικά αναμιγνύονται και αποστέλλονται σε τεμαχισμένα λαχανικά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​αυτό το ντύσιμο μπορεί να αντικατασταθεί από συνηθισμένο ελαιόλαδο ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.

Συνταγές ουρικής αρθρίτιδας

Τι να μαγειρεύετε για αρθρώσεις ουρικής αρθρίτιδας: φαγητό για κάθε μέρα

Η διατροφή είναι ένας από τους τομείς θεραπείας της ουρικής αρθρίτιδας. Παρά τους περιορισμούς, υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες επιλογές που μπορούν να προετοιμαστούν για την ουρική αρθρίτιδα.

Gout Διατροφή

Χαρακτηριστικά ισχύος

Στη βάση της διατροφής σε ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα που ο ιατρικός πίνακας αριθ. 6 από Pevzner. Είναι ειδικά σχεδιασμένο για άτομα που πάσχουν από την εναπόθεση ουρατών στις αρθρώσεις.

Σκοπός της διατροφής

Ο Πίνακας 6 εξαιρεί τα προϊόντα που συμβάλλουν στην ανάπτυξη της ουρικής αρθρίτιδας και βοηθά στην αλκαλοποίηση του περιβάλλοντος στο σώμα. Οι στόχοι ενός τέτοιου συστήματος εξουσίας είναι:

  • ομαλοποίηση της ανταλλαγής αλάτων ουρικού οξέος ·
  • μειώνοντας τον αριθμό των ουρατών στο σώμα.
  • αλκαλοποίηση των ούρων.

Οι αρνητικές διεργασίες διεγείρονται από τη διακοπή της απορρόφησης των πουρινών. Εάν αυτή η πρωτεΐνη αρχίσει να κατατίθεται, υπάρχει συσσώρευση ουρικού οξέος, η οποία προκαλεί την ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας.

Σημαντικό: οι συνταγές για την ουρική αρθρίτιδα πρέπει να επικεντρώνονται στη μείωση της ποσότητας πουρίνης στα έτοιμα φαγητά.

Πίνακας: Η περιεκτικότητα των πουρινών στα τρόφιμα

Περιορισμοί προϊόντων

Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να εξεταστεί ποια πιάτα για την ουρική αρθρίτιδα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή σας. Λόγω της φύσης της ασθένειας, θα πρέπει να αρνηθείτε από τα επιβλαβή τρόφιμα και τρόφιμα πλούσια σε πουρίνες και οξαλικό οξύ.

Από τη διατροφή εξαιρούνται εντελώς:

  • βατόμουρο;
  • εσπεριδοειδή ·
  • σπανάκι ·
  • κουνουπίδι;
  • σπαράγγια φασόλια?
  • φακές ·
  • σόγια?
  • μανιτάρια ·
  • χοιρινό και μοσχάρι ·
  • παραπροϊόντα ·
  • κάθε είδους συντήρηση ·
  • λουκάνικα και λιχουδιές κρέατος ·
  • λιπαρά ψάρια.
  • Χαβιάρι?
  • αλατισμένα τυριά ·
  • φιστίκια;
  • τσάι και καφέ.
  • αλκοόλης.
  • προϊόντα κακάου και σοκολάτα.
  • ζύμη ζύμης.

Συνιστάται επίσης να περιοριστεί η πρόσληψη πρωτεϊνικών τροφίμων ζωικής προέλευσης: πουλερικά, βοδινό κρέας, ψάρια και θαλασσινά. Από φυτικές πηγές πρωτεϊνών πρέπει να αποκλείσετε τα όσπρια.

Τι μπορείτε να φάτε

Όταν η ουρική αρθρίτιδα συνιστάται να χρησιμοποιείτε εκείνα τα τρόφιμα που συμβάλλουν άμεσα στην επίτευξη των στόχων της δίαιτας. Με άλλα λόγια, πρέπει να αφαιρέσουν τα άλατα ουρικού οξέος από το σώμα και να περιέχουν την ελάχιστη ποσότητα πουρινών. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί η τροφοδοσία του σώματος με όλα τα απαραίτητα στοιχεία, τηρουμένων των θερμιδικών κανόνων.

Συμβουλή: εάν υπάρχει και το πρόβλημα της υπερβολικής βάρους, θα πρέπει να προτιμάτε τις συνταγές διατροφής.

Επιτρέπεται η κατανάλωση τέτοιων προϊόντων για ουρική αρθρίτιδα:

  • δημητριακά (πλιγούρι βρώμης, ρύζι, σιτάρι) ·
  • ψωμί?
  • φρούτα, μούρα και εσπεριδοειδή.
  • πατάτες ·
  • λαχανικά ·
  • φουντούκι?
  • καρύδια?
  • γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • μέλι

Τρώτε περισσότερα λαχανικά

Σε περιορισμένες ποσότητες, μπορείτε να φάτε αυγά (όχι περισσότερο από 1 κιλό ανά ημέρα), καθώς και άπαχο κρέας και ορισμένες ποικιλίες ψαριών. Η καλύτερη επιλογή - 2-3 φορές την εβδομάδα. Παρακαλώ σημειώστε ότι δεν επιτρέπεται σε όλα τα λαχανικά και τα φρούτα να τρώνε με ουρική αρθρίτιδα.

Πιάτα ουρικής αρθρίτιδας

Για να γίνει σαφέστερο, πώς ακριβώς να δημιουργήσετε το μενού σας για κάθε ημέρα, ας εξετάσουμε πιο συγκεκριμένα τα παραδείγματα των πιάτων που επιτρέπονται για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Όπως με κάθε άλλη δίαιτα, είναι σημαντικό να καθορίσετε ποιες μέθοδοι μαγειρέματος είναι επιτρεπτές. Δεν υπάρχουν συγκεκριμένοι περιορισμοί σε αυτό. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά βασικά σημεία:

  • Δώστε προτίμηση σε ένα υγιεινό μενού, δηλαδή σε ψητά και ατμισμένα τρόφιμα, καθώς και σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα.
  • Περιορίστε την ποσότητα αλμυρού τροφίμου.
  • Η συντήρηση αποκλείεται εντελώς, καθώς και τα καπνιστά κρέατα.
  • Ναβαρικές σούπες και ζωμούς - κάτω από την απαγόρευση. Χορηγούνται μόνο χορτοφαγικές συνταγές για σούπες αρθρίτιδας.
  • Το κρέας είναι άπαχο και βρασμένο. Όταν το κρέας μαγειρεύεται, μερικά από τα πουρίνες καταλήγουν στο ζωμό.

Το κρέας πρέπει να βράσει

Διαφορετικά, μπορείτε να πειραματιστείτε, έτσι ώστε το καθημερινό σας μενού να μην είναι βαρετό και μονότονο.

Δείγμα μενού

Όσο περισσότερα πιάτα έχετε στο απόθεμα, τόσο καλύτερα. Συνδυάστε τα και κάντε το μενού που σας ταιριάζει ακριβώς. Η απουσία αυστηρών περιορισμών, όπως σε άλλες ιατρικές δίαιτες, σας επιτρέπει να πειραματιστείτε.

Στην καθημερινή διατροφή, η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων θα πρέπει να φαίνεται ως εξής:

  • υδατάνθρακες - 70%.
  • φυτικές πρωτεΐνες - 7%;
  • ζωικές πρωτεΐνες - 7%.
  • φυτικά λίπη - 6%.
  • ζωικά λίπη - 10%.
  • υγρό - 1,5-2 λίτρα.
  • αλάτι - όχι περισσότερο από 10 γραμμάρια

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε χυλό ορνίθας για ουρική αρθρίτιδα, λαχανικά και φρουτοσαλάτες, σνακ.

Αν παίρνετε τις πιο δημοφιλείς και προσιτές συνταγές για την ουρική αρθρίτιδα για κάθε μέρα, μπορείτε να δώσετε ένα παράδειγμα μενού:

  • Πρωινό - βραστό αυγό, ψωμί ολικής αλέσεως, πλιγούρι βρώμης με γάλα με μούρα και μέλι, πράσινο τσάι.
  • Το δεύτερο πρωινό είναι φυσικό γιαούρτι, μήλο, κομμάτι marshmallow.
  • Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με κρουτόν σίκαλης, σαλάτα από ντομάτες και αγγούρι.
  • Snack - κατσαρόλα τυρί cottage με βερίκοκα και καρύδια, ένα ποτήρι γάλα.
  • Δείπνο - βραστό φιλέτο κοτόπουλου, σαλάτα καρότο-λάχανο, στιφάδο κολοκυθάκια.
  • Δεύτερο δείπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.

Το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής πρέπει να είναι λαχανικά και σύνθετοι υδατάνθρακες.

Μια φορά την εβδομάδα συνιστάται να κανονίσετε ημέρες νηστείας με τη μορφή μονοδιατροφής 1-2 προϊόντων. Οι πιο διάσημοι από αυτούς είναι:

  • μήλα και κεφίρ.
  • φαγόπυρο και κεφίρ.
  • ρύζι χωρίς αλάτι.
  • καρπούζι?
  • κολοκύθα?
  • σκουός;
  • πεπόνι

Παράδειγμα δίαιτας εκφόρτωσης - μήλα και κεφίρ

Σημαντικό: σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να πεθάνει. Μια ημέρα νηστείας συνεπάγεται τον περιορισμό του αριθμού και της ποικιλίας των προϊόντων, αλλά όχι την πλήρη απόρριψη των τροφίμων.

Κατά την εκφόρτωση, λαμβάνονται περίπου 2 κιλά προϊόντος και το ποσό αυτό διαιρείται σε 5-7 γεύματα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Η μέγιστη διάρκεια μονοδιάντων είναι 2-3 ημέρες. Ένα τέτοιο σύστημα τροφίμων επιτρέπει όχι μόνο την αποδυνάμωση των συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας, αλλά και την απώλεια αυτών των επιπλέον κιλών, τον καθαρισμό του σώματος των τοξινών, την προσαρμογή του έργου της γαστρεντερικής οδού και του μεταβολισμού.

Χρήσιμες συνταγές

Εξετάστε τις συνταγές για την ουρική αρθρίτιδα, η οποία θα διαφοροποιήσει το μενού σας και θα προσθέσει κάποια γεύση σε αυτό. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους, αρκετά οικεία, έτσι ώστε η δημιουργία αυτών των καλών δεν θα είναι δύσκολη.

  1. Πατατάκι με βόειο κρέας.

Βράζετε 1 κιλό πατάτες σε μια κατσαρόλα και 500 γραμμάρια άπαχου βοείου κρέατος με φύλλα δάφνης, μπαχάρι, καρότο και κρεμμύδι στο άλλο. Πατάτες με πατάτες με 50 γρ. Βούτυρο και 1 αυγό σε πατάτες. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεύρι. Σε ένα τηγάνι τηγανίζετε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Κρεμάστε το κρέας και συνδυάστε με κρεμμύδια, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και αλάτι. Βάλτε το μισό πατάτες με τη μορφή πουρέ, το πάνω με το κρέας και μετά τις υπόλοιπες πατάτες. Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά.

Βοοειδή κατσαρόλα κατσαρόλα

Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού στο δοχείο. Σε βραστό νερό, προσθέστε μερικές πατάτες, κολοκυθάκια, καρότα, πράσινα μπιζέλια, λαχανάκια Βρυξελλών. Βράζετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσετε, αποστραγγίστε την περίσσεια νερού. Χτυπήστε τη σούπα με ένα μπλέντερ, προσθέστε λίγο κρέμα. Σερβίρετε με κράκερ ψωμιού.

  1. Τυροκομείο τυροκομικών με βατόμουρα

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 500 γραμμάρια ξηρού τυροκομείου και 1 αυγό, ζάχαρη στη γεύση, μια πρέζα αλάτι και βανίλια. Κτυπήστε με ένα μπλέντερ, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι. Ξεπλύνετε τα βακκίνια και συνθλίψτε τα μούρα με ένα πιρούνι · στραγγίστε το χυμό μέσα από ένα σουρωτήρι. Ανακατεύουμε τα μούρα με ζάχαρη σε σκόνη. Βάλτε τυρί cottage με τη μορφή, στην κορυφή - βατόμουρα. Βάλτε το φούρνο για 20-30 λεπτά. Ο υπόλοιπος χυμός βατόμουρου μπορεί να αναμιχθεί με άμυλο και να μαγειρεψετε από αυτό ζελέ. Προσθέστε ζελατίνη και ζάχαρη για να κάνετε ζελέ. Μπορείτε να βράσετε το χυμό με σιρόπι ζάχαρης και να κάνετε μια σάλτσα για το επιδόρπιο.

Το σωστά επιλεγμένο μενού σας επιτρέπει να βελτιώσετε την υγεία σας και να αντιμετωπίσετε την ουρική αρθρίτιδα σε μικρότερο χρονικό διάστημα. Χωρίς τη διατήρηση μιας δίαιτας, είναι αδύνατη η πλήρης θεραπεία αυτής της νόσου.

Μενού για την εβδομάδα για ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια ασθένεια στην οποία συσσωρεύονται άλατα ουρικού οξέος στο σώμα. Η διαταραχή του μεταβολισμού οφείλεται στην υπερβολική παραγωγή ουρικού οξέος, που δεν έχει χρόνο να αφαιρέσει τα νεφρά. Επιπλέον, η κανονική λειτουργία των νεφρών μπορεί να διαταραχθεί. Σε μεγαλύτερο βαθμό, η ευημερία κάθε ατόμου εξαρτάται από το τι τρώει. Επομένως, ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ποιες συνταγές υπάρχουν, και επίσης από ποια πιάτα το μενού για ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει να αποτελείται.

Συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας

Όταν η ουρική αρθρίτιδα στα πόδια παρουσιάζει τέτοια συμπτώματα:

1. Σοβαρός πόνος και φλεγμονή των αρθρώσεων. 2. Τα μεγάλα δάχτυλα πρήζονται και γίνονται κόκκινα. 3. Η θερμοκρασία του σώματος αυξάνεται. 4. Αδυναμία σε ολόκληρο το σώμα.

5. Πόνος στην κοιλιά.

Είναι σημαντικό να ξεκινήσετε τη θεραπεία της νόσου εγκαίρως για να σώσετε τις αρθρώσεις, γιατί εάν δεν θεραπεύσετε ουρική αρθρίτιδα, μπορεί να τις καταστρέψει, οδηγώντας σε αναπηρία. Η θεραπεία για την ουρική αρθρίτιδα πρέπει να συνοδεύεται από αντίστοιχη δίαιτα. Το πρώτο πράγμα που είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τον πόνο και την επίθεση της νόσου. Στη συνέχεια θα πρέπει να ακολουθήσετε όλους τους κανόνες του μενού, οι οποίοι πρέπει να αποτελούνται από πιάτα εγκεκριμένα για ουρική αρθρίτιδα.

Διατροφικά χαρακτηριστικά της ουρικής αρθρίτιδας

Κανόνες διατροφής κατά τη διάρκεια ασθένειας:

1. Οι διατροφολόγοι συστήνουν να καταναλώνουν λιγότερες ζωικές πρωτεΐνες και λίπη, καθώς και εύκολα εύπεπτες υδατάνθρακες. 2. Προσπαθήστε να τρώτε συχνά και μικρά μερίδια. Το καθημερινό σας μενού πρέπει να αποτελείται από πέντε έως έξι γεύματα. 3. Μια φορά κάθε επτά ημέρες είναι σημαντικό να κάνουμε μια ημέρα νηστείας. Σε αυτές τις μέρες επιτρέπεται η γιορτή σε ωμά και βραστά λαχανικά και φρούτα. Θυμηθείτε ότι για μία ημέρα επιτρέπεται να καταναλώνετε μόνο ένα είδος λαχανικών ή φρούτων, για παράδειγμα, ψητές πατάτες ή ψημένα μήλα. 4. Για να κάνετε το μερίδιό σας φαγητό νόστιμο κατά τη διάρκεια της ημέρας νηστείας, συνιστάται να μαγειρεύετε χυλό ρυζιού με μήλα. Συνταγή για χυλό ρυζιού. Βράζουμε 75 γραμμάρια ρύζι στο γάλα (750 χιλιοστόλιτρα). Διαχωρίστε το τελικό κουάκερ σε τρία μέρη και φάτε όλη την ημέρα. Βράζετε τα μήλα ή φτιάχνετε μια κομπόστα μήλου. Την ημέρα που επιτρέπεται να τρώνε όχι περισσότερο από 250 γραμμάρια φρούτων.

5. Παρά τους διατροφικούς περιορισμούς της ουρικής αρθρίτιδας, είναι σημαντικό να τρώτε ισορροπημένα και ποικίλα.

Επιτρέπονται προϊόντα για ουρική αρθρίτιδα

Με αυτήν την ασθένεια, συνιστάται να επιλέξετε τις συνταγές για το μαγείρεμα, οι οποίες αποτελούνται από λαχανικά, κρέας πουλερικών και κουνέλι, θαλασσινά, αυγά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια. Εκτός από το βούτυρο, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, διάφορα δημητριακά και χυλοπίτες, ψωμί, φρούτα, μούρα, βότανα και άλλα προϊόντα.

Τρόφιμα που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ουρική αρθρίτιδα

Απαγορευμένα τρόφιμα για ουρική αρθρίτιδα:

1. Απαγορεύεται η χρήση καπνιστού κρέατος. 2. Δεν μπορείτε να μαγειρεύετε πιάτα από φασόλια, μπιζέλια, μανιτάρια, φασόλια, μπέικον, μπαχαρικά. Η μόνη εξαίρεση είναι τα φύλλα δάφνης και το ξίδι. 3. Απαγορεύεται η γιορτή σε ζωμούς με λιπαρά κρέατα, κρέας, ψάρια και μανιτάρια, ασβέστιο και σάλτσα κρέατος. 4. Δεν μπορείτε να τρώτε σούπες από τα τρόφιμα, τα κονσερβοποιημένα ψάρια και το χαβιάρι. 5. Υπό αυστηρή απαγόρευση του καφέ, του κακάου, του ισχυρού τσαγιού, των αλκοολούχων ποτών. 6. Αποκλείστε από το μενού σας πλούσια γλυκά, κρέμα, σοκολάτες.

7. Για λίγο, ξεχάστε τα σταφύλια, τις σταφίδες, τα σύκα και τα σμέουρα.

Μενού για μία εβδομάδα με ουρική αρθρίτιδα στα πόδια:

1. Δευτέρα: 1.1. Έχουμε πρωινό με φρουτοσαλάτα καρυκευμένο με γιαούρτι και μέλι. Πίνουμε τσάι με γάλα και ψίχουλα ψωμιού. 1.2. Το δεύτερο πρωινό - ένα ποτήρι γάλα ή κεφίρ? 1.3. Μπείτε στη σούπας λαχανικά, σκεπασμένη με φυτικά έλαια και βότανα. 1.4. Το μεσημέρι, πατατάκια με κρέμα γάλακτος. 1.5. Κάντε δείπνο με βραστό αυγό και αγγούρι.

1.6. Πριν από το κρεβάτι, φάτε τυρί cottage ή πίνετε γιαούρτι?

2. Τρίτη: 2.1. Έχουμε πρωινό με σαλάτα από ντομάτες και αγγούρια, ψωμί σίκαλης και τσάι. 2.2. Στο δεύτερο πρωινό τρώμε κατσαρόλα τυρί cottage? 2.3. Θα έχουμε μεσημεριανό γεύμα με βραστές πατάτες, κουλουράκι και κομπόστα. 2.4. Σάντουιτς με τυρί σνακ με κεφίρ.

2.5. Έχουμε δείπνο με χυλό, μελόψωμο και τσάι.

3. Τετάρτη: 3.1. Έχουμε πρωινό με χυλό αλεύρι φαγόπυρο και τσάι? 3.2. Στη δεύτερη σαλάτα τεύτλων πρωινού? 3.3. Δειπνήστε σε σούπα λαχανικών από μαργαριτάρια, άπαχο κρέας και φύκια και σαλάτα αγγουριού. 3.4. Το μεσημέρι - marshmallows με κομπόστα?

3.5. Κάντε δείπνο με γιαούρτι με αβοκάντο.

4. Πέμπτη: 4.1. Έχουμε πρωινό με δύο τηγανίτες από τυρί cottage με μαρμελάδα και αδύναμο τσάι. 4.2. Στο δεύτερο πρωινό, πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ με κροτίδες. 4.3. Τρώμε γεμιστές πιπεριές (κρέας, αντικαταστήστε με λαχανικά), χαβιάρι μελιτζάνας και ζελέ. 4.4. Τρώμε ένα σάντουιτς με τυρί και κομπόστα.

4.5. Έχουμε δείπνο με κουάκερ και τσάι.

5. Παρασκευή: 5.1. Έχουμε πρωινό με δύο ντομάτες, τυρί cottage και τσάι. 5.2. Στο δεύτερο πρωινό - φρουτοσαλάτα, καρυκεύματα με γιαούρτι. 5.3. Τρώμε χυλό ρύζι, βοδινό κρέας και φρέσκια σαλάτα λαχανικών. 5.4. Στο σνακ σερβίρουμε ψωμί με λαχανικά στον ατμό.

5.5. Έχουμε δείπνο με βραστό αυγό, ντομάτα, κομπόστα και μπισκότα.

6. Σάββατο: 6.1. Ντομάτες πρωινού με σάλτσα και ποτό τσαγιού από κιχώριο. 6.2. Στο δεύτερο φρούτο πρωινό? 6.3. Δειπνήστε με ζελέ. 6.4. Κάνουμε μεσημεριανό μαγειρεμένο κολοκυθάκι με πιπεριές, πατάτες και ζελέ. 6.5. Έχουμε δείπνο με φρέσκα λαχανικά.

6.6. Μήλο για βραδινά ψωμάκια ψημένο με τυρί cottage και τσάι.

7. Κυριακή: 7.1. Έχουμε πρωινό με τυρί cottage και τσάι. 7.2. Στο δεύτερο πρωινό κεφίρ με μελόψωμο. 7.3. Τρώμε σούπα λαχανικών ρύζι με κεφτεδάκια κοτόπουλου και σαλάτα λαχανικών. 7.4. Στο μεσημέρι ποτό γιαούρτι?

7.5. Έχουμε δείπνο με λαχανικά και ζελέ.

Η παρακολούθηση του παραπάνω μενού για μια εβδομάδα μπορεί να ανακουφίσει την κατάσταση του ασθενούς κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της ουρικής αρθρίτιδας.

Χρήσιμες και νόστιμες συνταγές

Τώρα ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις βασικές συνταγές για το μαγείρεμα:

• Μαγειρική άπαχη σούπα:.1. Βάλτε μερικές πατάτες σε βρασμένο και αλατισμένο νερό..2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα με καρότα και τεύτλα. Προσθέστε μια μικρή ντομάτα και βράστε..3. Ψιλοκομμένο λάχανο με ψητά λαχανικά που αποστέλλονται στο τηγάνι με πατάτες.

.4. Πριν απενεργοποιήσετε την πλάκα, προσθέστε τη βουλγαρική πιπεριά με τα πράσινα στη σούπα.

• Μαγειρική χαβιάρι σκουός, η οποία είναι στο μενού για την εβδομάδα:.1. Φέτα και κολοκυθάκι στιφάδο (1 κιλό)?.2. Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζετε μια κιλό καρότων και κρεμμυδιών. Προσθέστε μια παχιά ντομάτα (μερικά κουταλάκια) και βράστε..3. Ρίξτε το ληφθέν μείγμα λαχανικών σε κολοκυθάκια και βράστε ξανά.

.4. Τρίψτε το πιάτο με ένα μπλέντερ πριν το σερβίρετε.

• Μαγειρική τηγανητό κουνουπίδι:.1. Το λάχανο πρέπει να αποσυναρμολογηθεί σε ταξιανθίες και να ζεσταθεί με βραστό νερό..2. Προετοιμάστε το κτύπημα των 2 αυγών, τα οποία χρειάζονται λίγο αλάτι και αραιώστε με ξινή κρέμα.

.3. Κομμάτια λάχανου βυθίζονται σε κτύπημα και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Ενδιαφέρουσες και νόστιμες συνταγές μαγειρικής για ουρική αρθρίτιδα στα πόδια:

• Μαγειρική σούπα πατάτας:.1. Βράζετε τις πατάτες, αποστράγγετε το υγρό και τρίβετε μέσα από ένα κόσκινο..2. Αραιώστε το αλεύρι στο φούρνο, διαλύστε τη σύντηξη του ζωμού πατάτας (40 γραμμάρια) και βράστε..3. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο αφέψημα με τις πατάτες, την προκύπτουσα σάλτσα, το αυγό και το βούτυρο. Βράστε ξανά.

.4. Πριν από την εξυπηρέτηση, σεζόν με ξινή κρέμα και βότανα.

• Μαγειρέματος λαχανικών:.1. Αποστραγγίστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι με τρία καρότα..2. Μόλις τα καρότα είναι μαλακά, προσθέστε ένα ποτήρι βρασμένο πράσινο μπιζέλι, 6 βραστές πατάτες. Γεμίζουμε με ξινή κρέμα (100 γραμμάρια), αλάτι και στιφάδο για 15 λεπτά.

.3. Πριν το σερβίρετε, ρίξτε το στιφάδο με το λιωμένο βούτυρο.

• Μαγειρική χυλό φαγόπυρο, το οποίο είναι στη διατροφή για την εβδομάδα:.1. Βράζουμε 50 γραμμάρια δημητριακών σε νερό (100 γραμμάρια). Βεβαιωθείτε ότι έχετε αλάτι λίγο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά..2. Όταν η χυλός απορροφά το υγρό, κρατήστε το στη φωτιά για άλλη μισή ώρα.

.3. Πριν από το σερβίρισμα σε ζεστό χυλό φαγόπυρο προσθέστε βούτυρο (4 γραμμάρια).

Εκτός από τα παραπάνω πιάτα, υπάρχουν και άλλες συνταγές που μπορούν να βρεθούν στα βιβλία μαγειρικής ή στο Διαδίκτυο.

Τώρα γνωρίζετε τις συνταγές των πιάτων που μπορούν να προετοιμαστούν για ουρική αρθρίτιδα στα πόδια. Συνιστάται στα πρώτα συμπτώματα της νόσου να συμβουλευτείτε πρώτα έναν γιατρό. Είναι ο γιατρός που θα διεξάγει την εξέταση, θα συνταγογραφήσει τη σωστή και αποτελεσματική θεραπεία και θα σας συμβουλεύσει να παρατηρήσετε μια ειδική διατροφή που θα βοηθήσει στην ανακούφιση της κατάστασης του ασθενούς και θα τον βοηθήσει να αναρρώσει.

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο >>>>> (ψήφους: 21, βαθμολογία: 4.29 out of 5) Κατεβάστε.

Προσοχή! Παρατήρησα ένα λάθος στο κείμενο; Επιλέξτε το με το ποντίκι και πατήστε τα πλήκτρα Ctrl + Enter. Σας ευχαριστούμε που βοηθήσατε στην ανάπτυξη του site!

Συστήστε την ανάγνωση

Διατροφή για μια εβδομάδα για ουρική αρθρίτιδα

Τα τρόφιμα για την ουρική αρθρίτιδα πρέπει να είναι ισορροπημένα και διαφορετικά Μια μέρα στις επτά ημέρες για να κάνετε εκφόρτωση. Την ημέρα αυτή προστίθενται φρέσκα ή βραστά οπωροφόρα δέντρα και λαχανικά στη διατροφή. Πρέπει να τρώτε κλασματικά. Τα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές μερίδες (5-7 φορές την ημέρα). Ένα εβδομαδιαίο μενού για την ουρική αρθρίτιδα θα αποτρέψει μια οδυνηρή επίθεση.

ο σχηματισμός κρυστάλλων ουρικού οξέος με ουρική αρθρίτιδα

Είναι επιθυμητό να πίνετε περίπου 2000 ml υγρού κατά τη διάρκεια της ύφεσης και περισσότερο από 3 λίτρα νερού, χυμούς κατά την περίοδο επιδείνωσης της κατάστασης. Πίνετε υγρό ανάμεσα στα γεύματα. Η διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα πρέπει να βασίζεται στην αρχή της κανονικότητας. Τα προϊόντα δεν πρέπει να περιέχουν πουρίνες ή το περιεχόμενό τους θα πρέπει να είναι ασήμαντο. Στη διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να μειώσετε τη χρήση βρώσιμου αλατιού. Είναι προτιμότερο να ατμού, ψήνεται ή σιγοβράζει.

Αριθμός διατροφής 6

Ο διαιτολογικός αριθμός 6 είναι κατάλληλος για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας. Τα ψάρια και το κρέας πρέπει να βράσουν. Προετοιμάστε τα τρόφιμα στη συνήθη θερμοκρασία. Πρέπει να τρώτε 4 έως 5 φορές. Προσέγγιση μενού για 7 ημέρες

Δευτέρα

Πρόωρη πρωινό. Μαγειρεμένα δημητριακά (βρώμη), φρέσκα αγγούρια. Μπορείτε να πιείτε ένα αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο.

Ο δεύτερος πίνακας. Ένα ελαφρύ σνακ μπορεί να είναι τυρόπηγμα με ξινή κρέμα γάλακτος. Πλύνετε με ζελέ από τους καρπούς των οπωροφόρων δέντρων.

Μεσημεριανό Υγρό πιάτο πατάτας. Γεμιστά κολοκυθάκια, μαγειρεμένα σε σάλτσα ξινή κρέμα. Το ρύζι και τα λαχανικά χρησιμοποιούνται ως γέμιση. Φράουλες Γάλα

Δείπνο Τηγανίτες με τυρί cottage. Λαχανικά καρυκεύματα ψημένα στο λάδι. Χυμός από ντομάτες.

Αργά δείπνο. Νωπά φρούτα μήλου.

Στη διατροφή κατά την πρώτη ημέρα της διατροφής κυριαρχείται από φρούτα οπωροφόρων δέντρων.

Τρίτη

Πρόωρη πρωινό. Κρύο πιάτο από καρότα σε νωπή μορφή. Γεμίστε το με ξινή κρέμα. Ένα γεύμα από μαγειρεμένα δημητριακά (ρύζι) με γάλα. Ένα μαλακό βραστό αυγό. Πιείτε τσάι με λεμόνι.

Ο δεύτερος πίνακας. Βραστές νέες πατάτες. Φρέσκα αγγούρια. Γάλα Jelly.

Μεσημεριανό Ένα υγρό πιάτο λαχανικών, καρυκεύματος με ξινή κρέμα. Πούδρα με τυρί Πλύνετε με ζελέ γάλακτος.

Δείπνο Ψημένα φρούτα μήλων σε μια ομελέτα αυγών κοτόπουλου. Χυμός από καρπούς οπωροφόρων δέντρων.

Αργά δείπνο. Θρεπτικό γάλα από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Τη δεύτερη ημέρα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθούν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τετάρτη

Πρόωρη πρωινό. Κρύο πιάτο από κήπο λάχανου. Ζυμαρικά σε βρασμένη μορφή με τυρί cottage. Πιείτε τσάι με μια φέτα λεμονιού.

Ο δεύτερος πίνακας. Τηγανίτες με ξινή κρέμα. Χυμός φρούτων.

Μεσημεριανό Χορτοφαγικό υγρό πιάτο με την προσθήκη τυριού, βραστό κρέας που σερβίρεται με σάλτσα γάλακτος. Καταπιεσμένη πατάτα. Για επιδόρπιο, λεμόνι ζελέ.

Δείπνο Τηγανητές τηγανίτες από τη μάζα τυριού με αλεύρι και αυγά κοτόπουλου σε ξινή κρέμα, μαγειρεμένα στο φούρνο. Τηγάνι από λαχανικά σε κύβους. Kissel από φρούτα οπωροφόρων δέντρων.

Αργά δείπνο. Νωπά φρούτα μήλου.

Τρώτε περισσότερα λαχανικά, όχι μόνο συμβάλλει στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, αλλά και βελτιώνει τη γενική κατάσταση ενός ατόμου

Πέμπτη

Πρόωρη πρωινό. Κρύο πιάτο λάχανο κήπου και φρέσκα φρούτα μήλου. Ένα γεύμα από μαγειρεμένα δημητριακά (φαγόπυρο), μαγειρεμένα στο γάλα. Κοτόπουλο αυγό, βραστό μαλακό βραστό. Τσάι με μια φέτα λεμόνι.

Ο δεύτερος πίνακας. Φρέσκα καρότα και μήλα φρούτα με τη μορφή κατσαρόλα. Πίνετε έγχυση τριαντάφυλλου ισχίων.

Μεσημεριανό Υγρό πιάτο με αγγούρια γεμισμένα σε ζωμό από διάφορα λαχανικά. Στο τέλος γεμίστε το πιάτο με ξινή κρέμα. Για επιδόρπιο, ένα πιάτο από λεπτές τηγανίτες με γέμιση τυρί cottage. Kissel από φραγκοστάφυλα μούρα σκούρου χρώματος.

Δείπνο Φρούτα μήλου με πλήρωση πηγμένο. Πίνετε από τον πολτό των μήλων.

Αργά δείπνο. Πυκνό γάλα.

Όταν η διατροφή συνιστάται να χρησιμοποιούν δημητριακά, είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα

Παρασκευή

Πρόωρη πρωινό. Ντομάτες, καρυκευμένες με ηλιέλαιο. Το τυρί με ξινή κρέμα. Πίνετε με ζελέ φρούτων.

Ο δεύτερος πίνακας. Κουλουράκια λαχανικών με ξινή κρέμα. Πίνετε έγχυση τριαντάφυλλου ισχίων.

Μεσημεριανό Γαλακτοκομικό πιάτο με σπιτικά ζυμαρικά. Τηγανητό πιάτο δημητριακών (φαγόπυρο) με ζυμωμένους ρόλους λάχανου ως πλάκα, μάζα τυρογάλακτος και σάλτσα κρέμας γάλακτος. Για επιδόρπιο, σταφύλια ή συνηθισμένο καρπούζι.

Δείπνο Κονσερβοποιημένο τυρί με ξινή κρέμα. Κοτολέτες από καρότα. Συμπίεση διαφορετικών καρπών.

Αργά δείπνο. Νωπά φρούτα μήλου.

Εκτός από τα λαχανικά και τα δημητριακά, δεν πρέπει να ξεχνάμε τα προϊόντα κρέατος, περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα.

Σάββατο

Πρόωρη πρωινό. Κρύο πιάτο λαχανικών. Ένα γεύμα βρασμένων δημητριακών (κεχρί), μαγειρεμένο στο γάλα. Ομελέτα από 1 αυγό κοτόπουλου. Για επιδόρπιο, μαρμελάδα λίγο τσάι και τσάι.

Ο δεύτερος πίνακας. Ζάμπια από φρέσκα καρότα με την προσθήκη σταφίδας και μήλων. Πίνετε έγχυση τριαντάφυλλου ισχίων.

Μεσημεριανό Υγρό χορτοφαγικό πιάτο από φρέσκο ​​λάχανο. Ψωμί τυριού με μήλο και σταφίδες. Πλύνετε με ζελέ γάλακτος.

Δείπνο Ομελέτα πρωτεϊνών κοτόπουλου αυγών, ψημένο στο φούρνο. Κολοκυθάκια σε σάλτσα ξινή κρέμα. Χυμός από καρπούς οπωροφόρων δέντρων.

Αργά δείπνο. Θρεπτικό γάλα από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Κατά τη στιγμή της διατροφής είναι απαραίτητο να αποκλείονται τα τηγανητά τρόφιμα.

Κυριακή

Πρόωρη πρωινό. Ένα κρύο πιάτο από ντομάτες, φρούτα, μήλα και αγγούρια, καρυκεύματα με ηλιέλαιο. Τύπος με γάλα. Πιείτε κομπόστα και φρέσκα φρούτα οπωροφόρων δέντρων.

Ο δεύτερος πίνακας. Λάχανο σε ψημένη μορφή. Πλύνετε με ζελέ από τους καρπούς των οπωροφόρων δέντρων.

Μεσημεριανό Okroshka με θρεπτικό ποτό από ζυμωμένο γάλα. Ρύζι με βραστό κοτόπουλο. Για επιδόρπιο, ψημένα φρούτα μήλων.

Δείπνο Κριθάρι δημητριακά με τυρί cottage. Μαγειρικό προϊόν από λαχανικά (στιφάδο). Πίνετε τσάι με γάλα.

Αργά δείπνο. Νωπά φρούτα μήλου ή 200 γρ. Θρεπτικού ποτού γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. 20 γραμμάρια βουτύρου, 100 γραμμάρια άσπρου ψωμιού, 30 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, 300 γραμμάρια μαύρου ψωμιού.

Αρκετές συνταγές

Οι συνταγές για ποδούς ουρικής αρθρίτιδας αποτελούνται από προϊόντα που συνιστώνται για ουρική αρθρίτιδα. Μια δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα εξαλείφει τη χρήση καπνιστών τροφών, τηγανητών τροφών, τροφίμων ευκολίας και κονσερβοποιημένων τροφών, λιπαρών κρέατων και ψαριών.

Συνταγές για ουρική αρθρίτιδα για κάθε μέρα πρέπει να αποτρέπουν μια επίθεση, να αναπληρώνουν τα καταστήματα του σώματος με βιταμίνες και χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Τα μενού ουρικής αρθρίτιδας είναι σωστά διατυπωμένα ώστε να παρέχουν διακεκριμένα γεύματα πολλές φορές την ημέρα.

Τα γεύματα για αυτή τη δίαιτα είναι εύκολο να προετοιμαστούν και δεν απαιτούν μεγάλο οικονομικό και φυσικό κόστος.

Συνταγές για την καθημερινή ουρική αρθρίτιδα:

  1. Υγρό πιάτο λαχανικών. ½ λίτρο νερού φέρνουν σε βρασμό. Στη συνέχεια, 75 γρ. Αποφλοιωμένων πατατών ψιλοκομμένα και τοποθετημένα σε δοχείο βραστό νερό. Βάλτε πάλι σε βράση. Αναμείξτε 20 γραμμάρια ακατέργαστων καρότων με 5 γραμμάρια βουτύρου και προσθέστε στις πατάτες. 20 γραμμάρια κρεμμυδιών και 5 γραμμάρια ρίζας μαϊντανού πρέπει να περάσουν με 5 κ.εκ. ηλιέλαιου και στη συνέχεια να προστεθούν σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με μαϊντανό (5 g).
  2. Τηγανίτες από τη μάζα τυροπήγματος. 100 g τυρί cottage θα πρέπει να αναμιγνύεται με 10 g αλεύρι, 25 ml γάλακτος και 1 αυγό κοτόπουλου. Ζεστάνετε το τηγάνι και ψήνετε τηγανίτες, λιάζοντας 10 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου. Τα ψωμάκια πρέπει να είναι μικρού μεγέθους για 3-4 κομμάτια ανά μερίδα.
  3. Κοτολέτες από το λάχανο του κήπου. 170 γραμμάρια σχάρας λάχανου σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε 15 g λιωμένου βουτύρου και 40 ml γάλακτος στο τηγάνι και, στη συνέχεια, βάζετε το λάχανο μέσα σε αυτό. Θα πρέπει να γίνει πιο μαλακό, στη συνέχεια ρίξτε 20 γραμμάρια σιμιγδάλι. Κρατήστε τη φωτιά μέχρι να πάψει η μάζα. Ψύξτε λίγο. Στη συνέχεια, προσθέστε ¼ ωμά κοτόπουλο, ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Βρέξτε τα χέρια σας και δώστε μάζα στις κοτολέτες. Ψωμάστε σε 10 γραμμάρια αλεύρι και τηγανίστε μέχρι να εμφανιστεί η χρυσή κρούστα. Συνιστάται να σερβίρετε με ξινή κρέμα.
  4. Νέες πατάτες σε σάλτσα γάλακτος. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, πρέπει να τηγανίζετε 10 γραμμάρια αλεύρου σε μια κατσαρόλα που έχει λιπαίνει με 10 γραμμάρια βούτυρο και, στη συνέχεια, προσθέτετε 40 ml γάλακτος. 200 γραμμάρια νεαρών πατάτας για να βράσει μέχρι να είναι έτοιμη, στη συνέχεια χύστε τη σάλτσα γάλακτος.
  5. Φρούτα μήλων σε ψημένη μορφή σε ομελέτα πρωτεΐνης. Τα φρούτα της Apple (25 g) πρέπει να αποφλοιωθούν και να τεμαχιστούν σε μικρές φέτες. Προσθέστε 2 πρωτεΐνες αυγών κοτόπουλου και 50 ml γάλακτος. Λιπάνετε το τηγάνι με 15 γραμμάρια βούτυρο και ρίξτε το παρασκευασμένο μείγμα μέσα σε αυτό. Τηγανίζουμε με το καπάκι κλειστό. Όταν η ομελέτα είναι έτοιμη, είναι τυλιγμένη σε σχήμα καρφίτσας.
  6. Rassolnik 100 γραμμάρια αποφλοιωμένων πατατών πρέπει να κοπούν σε κύβους. 30 γραμμάρια ακατέργαστων καρότων, 20 γραμμάρια ρίζας μαϊντανού, 20 γραμμάρια κρεμμυδιού, 50 γραμμάρια αγγουριού τουρσί κομμένα σε μικρά κομμάτια και spasserovat 25 κ.ε. ηλιέλαιο. Σε βραστό νερό περιχύστε πατάτες, λαχανικά μετά τον ατμό, 15 g ρύζι, προσθέστε αλάτι.
  7. Κολοκυθάκια σε ψημένη μορφή σε ξινή κρέμα. 150 γραμμάρια φλούδα κολοκυθάκια και σπόρους, στη συνέχεια κομμένα σε μικρές φέτες. Στο τηγάνι προσθέτουμε 10 ml ηλιελαίου και προσθέτουμε κολοκυθάκια. Ρίχνουμε 50 γραμμάρια ξινή κρέμα και ψήνουμε στο φούρνο.
  8. Okroshka με θρεπτικό ποτό από ζυμωμένο γάλα. 100 γραμμάρια βρασμένου κρέατος και 100 γραμμάρια φρέσκων αγγουριών κομμένα σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε 1 πατάτα και 1 αυγό κοτόπουλου, φλούδα και ψιλοκόψτε. Όλα τα συστατικά ρίχνουν 300 ml θρεπτικού ποτού από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση (κεφίρ) και αναμειγνύονται. Μετά το μαγείρεμα, προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Η διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα θα είναι πιο αποτελεσματική εάν περπατάτε περισσότερο στον καθαρό αέρα, για να οδηγήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Συμπληρώστε το μενού και τη διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα

Κατά την επίθεση γύρω από την άρθρωση εμφανίζεται ερυθρότητα και οίδημα

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια σοβαρή ασθένεια των αρθρώσεων. Εμφανίζεται λόγω της εναπόθεσης αλάτων ουρικού οξέος στο ανθρώπινο σώμα. Κατά κανόνα, η ουρική αρθρίτιδα συνήθως εκδηλώνεται τη νύχτα κατά τη διάρκεια του ύπνου. Σε τέτοιες στιγμές, το άτομο παρουσιάζει έντονο πόνο στην περιοχή των φλεγμονωδών αρθρώσεων (στις περισσότερες περιπτώσεις πρόκειται για τα δάκτυλα των ποδιών), καθώς και πυρετό, γενική αδυναμία και πόνους στην κοιλιά. Οι μαλακοί ιστοί γύρω από την πληγή είναι έντονα φλεγμονώδεις και διογκώνονται και το δέρμα γίνεται έντονο κόκκινο. Σήμερα, σχεδόν όλα τα συμπτώματα είναι γνωστά και έχουν αναπτυχθεί μέθοδοι θεραπείας, αλλά ο σημαντικότερος παράγοντας στον έλεγχο της νόσου είναι η διατροφή ουρικής αρθρίτιδας, η οποία στοχεύει στη μείωση του επιπέδου ουρικού οξέος στο ανθρώπινο σώμα.

Η σωστή διατροφή - το κλειδί για την αποτελεσματική θεραπεία. Η αποδοχή των ναρκωτικών πρέπει να συνοδεύεται από ειδική διατροφή. Κατά τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, είναι πολύ σημαντικό να εξαλειφθεί από τη διατροφή σας όλα τα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες αλάτων ουρικού οξέος (οι αποκαλούμενοι ουρατές). Αυτό συμβάλλει σε σημαντική επιβράδυνση στην ανάπτυξη της νόσου και σε σημαντική βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς. Η μακροπρόθεσμη προσκόλληση σε μια θεραπευτική διατροφή όχι μόνο θα αυξήσει σημαντικά το χρονικό διάστημα μεταξύ των προσβολών της ουρικής αρθρίτιδας, αλλά επίσης θα μειώσει σημαντικά την έντασή τους, θα μειώσει τον πόνο και τη φλεγμονή των αρθρώσεων.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Η σωστή διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα

Σήμερα, για να καταπολεμήσουν επιτυχώς την ουρική αρθρίτιδα, οι γιατροί συστήνουν έντονα στους ασθενείς τους να εγκαταλείψουν εντελώς τη χρήση ζωικών πρωτεϊνών. Ωστόσο, δεν πρέπει να πιστεύουμε ότι μόνο μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση των ασθενών και να προκαλέσουν νέα επίθεση. Εκτός από τις πρωτεΐνες, τα ζωικά λίπη και διάφοροι εύπεπτοι υδατάνθρακες αποτελούν μεγάλο κίνδυνο για τους ανθρώπους που υποφέρουν από ουρική αρθρίτιδα. Όπως και με τον διαβήτη, οι ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα συνιστάται να αποφεύγουν εντελώς τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Η βάση του μενού του ασθενούς θα πρέπει να είναι λαχανικά

Η νηστεία αντενδείκνυται σε ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα, οπότε τα τρόφιμα πρέπει να είναι κλασματικά (πρέπει να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές δόσεις). Σύμφωνα με τους κανόνες διατροφής για αυτή την ασθένεια, για μια ημέρα ο ασθενής πρέπει να τρώει τουλάχιστον 5-6 φορές. Μια δίαιτα ουρικής αρθρίτιδας περιλαμβάνει τη διεξαγωγή ειδικών ημερών νηστείας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, κατά τη διάρκεια των οποίων ο ασθενής θα πρέπει να τρώει μόνο φρέσκα φρούτα ή λαχανικά. Για να φάτε αυτά τα προϊόντα σε αυτή την εβδομάδα μπορεί να είναι είτε ωμά είτε βρασμένα, αρκεί να μαγειρεύονται χωρίς να προσθέσετε αλάτι. Πρέπει να τονιστεί ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας εκφόρτωσης επιτρέπεται στον ασθενή να φάει μόνο ένα είδος φρούτων ή λαχανικών, για παράδειγμα, μία φορά την εβδομάδα, μήλα ή αχλάδια, βραστά καρότα ή ψητές πατάτες.

Επιπλέον, η έκδοση ρυζιού-μήλου της ημέρας νηστείας είναι πολύ δημοφιλής στους ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα.

Όπως μπορείτε ήδη να καταλάβετε από το ίδιο το όνομα της δίαιτας, μία φορά την εβδομάδα για όλη την ημέρα ο ασθενής χρειάζεται τροφή που περιέχει μόνο βρασμένο ρύζι και ωμά μήλα. Προκειμένου αυτή η δίαιτα να δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα για την υγεία, πρέπει να είστε σε θέση να προετοιμάσετε σωστά το υγιεινό χυλό ρύζι, χωρίς να παραβιάσετε τις απαγορεύσεις ενός διατροφολόγου.

Για να προετοιμάσετε τη διατροφική χυλό ρυζιού, θα χρειαστεί να πάρετε 75 γραμμάρια ρύζι, ρίξτε 750 ml γάλακτος πάνω από αυτό και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο. Το τελικό κουάκερ ρυζιού πρέπει να χωρίζεται σε τρία ίσα μέρη. Θα πρέπει να τα φάτε για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Μεταξύ αυτών των γευμάτων επιτρέπεται να τρώνε μήλα. Ωστόσο, να θυμάστε ότι το συνολικό βάρος των φρούτων που τρώτε δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 g. Μπορείτε να φάτε τα μήλα και τα ωμά, αλλά είναι καλύτερα να κόψετε τα φρούτα και να μαγειρέψετε τα μη ζαχαρωμένα κομπόστα φρούτων.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Φαρμακευτικές συνταγές

Είναι πολύ σημαντικό να διασφαλιστεί ότι η διατροφή του ασθενούς, παρά τις πολυάριθμες απαγορεύσεις, παραμένει πλήρης, ισορροπημένη και περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό. Εδώ είναι μερικές απλές συνταγές που θα είναι χρήσιμες για την ουρική αρθρίτιδα και μπορούν να γίνουν καθημερινά στο τραπέζι του ασθενούς. Χορτοφάγος μπορς Για να προετοιμάσετε ένα από τα διατροφικά πιάτα, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

Η χορτοφαγική μπορς είναι φτιαγμένη από φρέσκα λαχανικά και χωρίς προ-τηγάνισμα.

  • 170 γραμμάρια πατάτας ·
  • 150 γραμμάρια λάχανου?
  • 160 γραμμάρια τεύτλων.
  • 120 γραμμάρια ντομάτας.
  • 65 γραμμάρια καρότα.
  • 50 γραμμάρια κρεμμυδιού.
  • 30 γρ.
  • 30 g μαϊντανό.

Μαγειρική Για να ξεκινήσετε, βράστε τα τεύτλα μέχρι να μαγειρευτούν (κατά προτίμηση σε ένα διπλό λέβητα), φλούδα και σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το λάχανο. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις ντομάτες και κόβουμε σε κύβους, τα καρότα σε λεπτά καλαμάρια, το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά σε ένα τηγάνι, καλύψτε με κρύο νερό και αφήστε τη σούπα να μαγειρέψει μέχρι να είναι έτοιμη. Πριν από την εξυπηρέτηση του τελικού μπορς, το σερβίρετε με ξινή κρέμα και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Πατάτα σούπα. Ενώ διατηρείτε μια δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα, μπορείτε να μαγειρέψετε και να βάλετε στο τραπέζι μια εξαιρετικά ελαφριά και πολύ νόστιμη σούπα πατάτας, η οποία θα είναι επίσης χρήσιμη για άτομα με διαβήτη. Για να μαγειρέψετε τη διατροφική σούπα πατάτας, θα χρειαστείτε:

  • πολλοί κόνδυλοι πατάτας.
  • 1 αυγό κοτόπουλου.
  • 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι ·
  • φρέσκια ξινή κρέμα ·
  • φυσικό βούτυρο.
  • πράσινα για γεύση.

Μαγειρική Ξεφλουδίστε τις πατάτες και βράστε τους μέχρι να ετοιμαστούν. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζωμό γεώμηλου σε ένα ξεχωριστό δοχείο (μην το χύνουμε) και ψιλοκόβουμε καλά τις πατάτες και τρίβουμε σε ένα κόσκινο. Στη συνέχεια, προχωρήστε στην προετοιμασία της σάλτσας για αυτό το πιάτο. Αρχικά, θερμαίνουμε λίγο το αλεύρι στο φούρνο, στη συνέχεια το διαλύουμε σε 50 ml ζωμού πατάτας και βράζουμε καλά. Τώρα συνδυάστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε μια κατσαρόλα, το προηγουμένως αναμεμειγμένο ζωμό και τη σάλτσα από το ψημένο αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό κοτόπουλου και το βούτυρο στη σούπα. Βάλτε και πάλι σε βράση και μπορείτε να σερβίρετε την τελική σούπα στο τραπέζι, προσθέτοντας λίγο λίγο ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα χόρτα στο πιάτο.

Λαχανικά στιφάδο. Για να προετοιμάσετε νόστιμο και πολύ υγιεινό λαχανικό στιφάδο, πάρτε:

  • 7 κονδύλους πατάτας.
  • 4 κόκκινα καρότα.
  • 1 πλήρες ποτήρι φρέσκα πράσινα μπιζέλια.
  • 1 μικρό κρεμμύδι.
  • 100 γραμμάρια φρέσκιας κρέμας γάλακτος.
  • 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό έλαιο;
  • αλάτι στη γεύση

Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι στο ζεστό φυτικό λάδι. Όταν τα κρεμμύδια είναι χρυσά, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα και στραγγίστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια βάλτε το βρασμένο πράσινο μπιζέλια και τις βραστές πατάτες, κομμένες σε μεσαίες κύβους, στο τηγάνι. Μετά από αυτό, προσθέστε ξινή κρέμα και λίγο αλάτι στο πιάτο και αφήστε το για το βούτυρο για άλλα 15 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, ρίχνετε το λαχανικό στιφάδο με λιωμένο βούτυρο.

Φλυτζάνι φαγόπυρου. Διαιτητική χυλό φαγόπυρο, ιδιαίτερα χρήσιμη για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα, παρασκευάζεται ως εξής. Πάρτε 50 γραμμάρια φαγόπυρο και γεμίστε το με 100 γραμμάρια καθαρό κρύο νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε μια μικρή πρέζα αλάτι, ανακατέψτε καλά τα πάντα και βάλτε την στη σόμπα, κλείνοντας τη κατσαρόλα με ένα καπάκι. Όταν το φαγόπυρο απορροφά νερό, ανακατέψτε καλά το κουάκερ με ένα κουτάλι και αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά για άλλη μισή ώρα.

Πριν χρησιμοποιήσετε το κουάκερ, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα

Οι άνθρωποι που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα όχι μόνο είναι δυνατόν, αλλά πρέπει επίσης να προσθέσουν στη διατροφή σας όσο το δυνατόν περισσότερα φρέσκα λαχανικά, τα οποία περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για το σώμα του ασθενούς. Η μόνη εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα είναι τα πικάντικα λαχανικά, όπως το χρένο, το σκόρδο ή το ραπανάκι. Ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα δεν συνιστώνται να τρώνε φραγκόσυκο, σπανάκι και σέλινο, καθώς και κουνουπίδι.

Επιπλέον, η θεραπευτική δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα ευνοεί τη χρήση από κάθε ασθενή οποιουδήποτε είδους φρούτου, όπως παραδοσιακά μήλα, δαμάσκηνα και αχλάδια, εξωτικά γκρέιπφρουτ, μπανάνες και ανανάδες. Η θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας πρέπει να συνοδεύεται από αποκορυφωμένο γάλα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, κεφίρ, γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Επιπλέον, οι ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα πρέπει να συμπεριλάβουν στη διατροφή τους πιάτα από αυγά, ιδιαίτερα τα ορτύκια. Οι γιατροί συστήνουν τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα διάφορα καρύδια και το φυσικό μέλι. Είναι πολύ χρήσιμο να πραγματοποιηθεί η θεραπεία με βότανα που θα συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και στη βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς.

Για τους ανθρώπους που υποφέρουν από ουρική αρθρίτιδα, απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση καπνιστών κρεάτων. Το κρέας και τα ψάρια μπορούν να τεθούν στο τραπέζι μόνο σε πολύ μικρές ποσότητες. Αλλά το επιτραπέζιο αλάτι είναι καλύτερο να αποβάλει πλήρως από τη διατροφή σας.

Επιπλέον, ο κατάλογος των προϊόντων που απαγορεύονται για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα ήταν:

  • ώριμα φασόλια?
  • ώριμα μπιζέλια
  • όλα τα είδη μανιταριών ·
  • κάθε φασόλια.
  • όλα τα καρυκεύματα και τα καρυκεύματα, με εξαίρεση τα φύλλα δάφνης και το ξύδι μήλου και οίνου ·
  • λιπαρά

Δεν μπορείτε να πιείτε τον καφέ, το μαύρο και το πράσινο τσάι, τα αλκοολούχα ποτά. Απαγορευμένα υγρά ψάρια, κρέας και πουλερικά, ακόμη και ζωμοί. Όλα τα είδη σοκολάτας και ποτών κακάου υπόκεινται σε αυστηρή απαγόρευση.

Δείγμα μενού για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα.

  1. Το μενού για την ουρική αρθρίτιδα για το πρωινό: σαλάτα φτιαγμένο από φρέσκα λαχανικά (ντομάτες, αγγούρια, λάχανο, καρότα κλπ.) Και ωριμασμένο με φυτικό έλαιο, πουτίγκα σιταριού, γλυκά μήλα και καρότα, βραστό μαλακό βραστό αυγό, τσάι βοτάνων.
  2. Δείγμα μενού για το δεύτερο πρωινό - φαρμακευτικό αφέψημα των γοφών.
  3. Μεσημεριανό: σούπα γάλακτος με σπιτικά χυλοπίτες, πατατάκια (μπορούν να τηγανιστούν), ζελέ μούρων.
  4. Χρόνος τσαγιού: φρέσκα μήλα.
  5. Πιάτα για δείπνο: γεμιστό λάχανο γεμιστό με βρασμένο ρύζι με διάφορα λαχανικά, κέικ ψημένου τυριού, τσάι βοτάνων.

Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με το ζωμό πίτουρου. Να είστε υγιείς.



Επόμενο Άρθρο
Χάπια από το μύκητα των νυχιών